不用蒸艾粑粑家常做法

不用蒸艾粑粑家常做法,轻松享受传统美食

艾粑粑,又称艾草粑粑，是我国的传统美食之一，尤其在南方地区广受欢迎，艾草具有独特的清香，搭配糯米粉制成粑粑，口感软糯，营养丰富，传统做法需要蒸制，但今天，我们要分享一种不用蒸的艾粑粑家常做法，让您轻松享受这道美味。

【食材准备】

• 新鲜艾草适量
• 糯米粉适量
• 红糖适量
• 猪油适量
• 芝麻适量（可选）

【制作步骤】

1. 艾草洗净,放入沸水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。

2. 糯米粉倒入盆中,加入切碎的艾草，搅拌均匀。

3. 加入适量的红糖和猪油,继续搅拌均匀，这里可以根据个人口味调整糖和猪油的量。

4. 将混合好的艾草糯米粉揉成小团,大小可根据个人喜好而定。

5. 取一个小团,用手压扁，放入适量的芝麻（可选），然后包起来，揉成圆形。

6. 锅中倒入适量的油,油热后放入艾粑粑，小火煎至两面金黄。

7. 煎至艾粑粑底部微焦,即可出锅。

【小贴士】

• 焯艾草时,水不宜过多，以免影响艾粑粑的口感。
• 红糖和猪油的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜的可以多加一些。
• 煎艾粑粑时,火不宜太大，以免煎糊。

不用蒸的艾粑粑家常做法简单易学,让您在享受美食的同时，还能节省时间，快动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味的艾粑粑！