怎么蒸速冻扣肉好吃

怎么蒸速冻扣肉好吃

扣肉,作为中国传统的美食之一，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱，而速冻扣肉作为一种方便快捷的食品，更是受到了广大消费者的青睐，如何将速冻扣肉蒸得美味可口呢？下面，我就为大家详细介绍一下蒸速冻扣肉的技巧。

准备食材,购买速冻扣肉时，要选择品质好、肉质鲜美的产品，回家后，将扣肉解冻，放入冷水中浸泡一会儿，使其恢复到原来的状态。

准备蒸锅,将蒸锅洗净，放入足够的水，水量要没过扣肉，将火调至中小火，待水开后，将扣肉放入锅中。

在蒸扣肉的过程中,要注意以下几点：

1. 控制火候,蒸扣肉时，火不宜过大，以免蒸出的扣肉口感过于干硬，保持中小火，让扣肉慢慢吸收水分，口感更加鲜嫩。

2. 调整扣肉位置,将扣肉放入锅中后，要适时调整位置，使其受热均匀，可以用夹子将扣肉固定在蒸锅边缘，防止其滑动。

3. 加盖,蒸扣肉时，要盖上锅盖，以保持锅内温度，让扣肉充分吸收水分。

4. 蒸制时间,蒸速冻扣肉的时间约为30分钟，具体时间根据扣肉的大小和厚度进行调整，蒸至扣肉熟透，即可出锅。

出锅后,将扣肉放在盘子里，稍微晾凉一下，将蒸扣肉的汤汁倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽等调料，煮沸后浇在扣肉上。

将蒸好的扣肉切成薄片,摆放在盘子里，即可上桌享用。

蒸速冻扣肉的关键在于控制火候、调整扣肉位置、加盖蒸制以及适当调味，只要掌握了这些技巧，相信你一定能蒸出一道美味可口的扣肉，快来试试吧！