茨菇怎么蒸着晾干吃呢

茨菇怎么蒸着晾干吃呢？

茨菇,又称作菱白，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，茨菇不仅可以新鲜食用，还可以通过蒸着晾干的方式保存，以便长期食用，下面就来为大家详细介绍茨菇蒸着晾干吃的做法。

材料准备

1. 新鲜茨菇：500克
2. 清水：适量
3. 食盐：适量
4. 食用油：适量

茨菇蒸着晾干步骤

1. 准备茨菇：将茨菇洗净，去除蒂部和老皮，切成薄片。

2. 蒸茨菇：将茨菇片放入蒸锅中，加入适量水和食盐，用大火蒸约10分钟，直至茨菇熟透。

3. 晾干茨菇：将蒸好的茨菇取出，放在通风处晾干，注意要避免阳光直射，以免茨菇变黑。

4. 压缩茨菇：待茨菇晾至半干时，用干净的布包裹茨菇，轻轻挤压，使茨菇更加紧实。

5. 再次晾干：将挤压后的茨菇继续晾干，直至完全干燥。

6. 装袋保存：将晾干的茨菇装入干净的食品袋中，密封保存。

茨菇蒸着晾干食用方法

1. 准备茨菇：将晾干的茨菇取出，用清水浸泡约30分钟，使其重新变软。

2. 烹饪茨菇：将浸泡好的茨菇放入锅中，加入适量食盐和食用油，翻炒均匀。

3. 蒸煮茨菇：将茨菇翻炒均匀后，加入适量水，用中火蒸煮约10分钟，直至茨菇熟透。

4. 出锅：将茨菇蒸煮好后，即可出锅食用。

通过以上步骤,您就可以将茨菇蒸着晾干后食用，这样不仅能够保存茨菇的营养，还能让口感更加鲜美，不妨试试这种独特的食用方法，为您的餐桌增添一道美味佳肴。