豆角肉皮蒸包做法大全

豆角肉皮蒸包做法大全，家常美味尽在此

豆角肉皮蒸包，是一款深受大众喜爱的传统面点，它外皮柔软，内馅鲜美，既保留了豆角的清香，又融入了肉皮的醇厚，是家庭聚餐或节日宴席上的佳品，下面，就为大家详细介绍豆角肉皮蒸包的做法大全,让你轻松在家享受这一美味。

【食材准备】

• 面粉：适量
• 豆角：300克
• 肉皮：200克
• 猪肉馅：300克
• 酱油、盐、料酒、葱姜水、五香粉、胡椒粉、芝麻油：适量
• 青菜：适量
• 酵母：适量

【制作步骤】

1. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母，用温水调和成面团，揉至表面光滑,盖上湿布发酵至两倍大。

2. 准备馅料：

   • 豆角洗净,切成小丁；
   • 肉皮洗净，焯水去腥,切成小丁；
   • 猪肉馅中加入酱油、盐、料酒、葱姜水、五香粉、胡椒粉、芝麻油,顺一个方向搅拌均匀；
   • 将豆角丁和肉皮丁加入肉馅中,拌匀。

3. 制作包子：

   • 发好的面团取出，揉搓排气,分割成小剂子；
   • 取一个小剂子，擀成圆皮,包入适量馅料；
   • 收口捏紧,形成包子状。

4. 蒸制：

   • 将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖,大火烧开水后转小火蒸15分钟；
   • 蒸至包子表面呈金黄色,熟透即可。

5. 点缀：

   蒸好的包子取出，撒上适量青菜,增加口感和美观。

【小贴士】

• 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响发酵效果；
• 豆角和肉皮要焯水去腥,保证口感；
• 包子蒸制时，火候不宜过大,以免外焦里生。

通过以上步骤，一道美味的豆角肉皮蒸包就完成了，快动手试试吧,让家常餐桌更加丰富多彩！