蒸烤箱蒸黑米糕做法

蒸烤箱蒸黑米糕,传统风味新体验

随着生活节奏的加快,人们对健康饮食的追求日益增强，黑米糕作为一种传统美食，不仅富含营养，而且口感独特，就让我们一起走进厨房，用蒸烤箱制作一道美味的黑米糕，感受传统风味与现代科技的完美结合。

黑米糕的营养价值

黑米,被誉为“长寿米”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，它具有滋阴补肾、健脾养胃、降低血脂等功效，黑米糕以黑米为主要原料，结合糯米、红枣等食材，既保留了黑米的营养价值，又增添了糕点的香甜口感。

蒸烤箱蒸黑米糕的做法

准备材料：

• 黑米：200克
• 糯米：100克
• 红枣：适量
• 红糖：适量
• 植物油：适量

制作步骤：

1. 浸泡黑米和糯米：将黑米和糯米分别用清水浸泡4小时以上，使其充分吸水。

2. 蒸熟黑米和糯米：将浸泡好的黑米和糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至熟透。

3. 准备红枣：将红枣洗净，去核，备用。

4. 混合食材：将蒸熟的糯米和黑米倒入一个大碗中，加入适量的红糖和植物油，搅拌均匀。

5. 加入红枣：将红枣放入糯米和黑米的混合物中，再次搅拌均匀。

6. 模具准备：将蒸烤箱内的蒸盘铺上一层油纸，将混合好的糯米和黑米倒入模具中，轻轻压实。

7. 蒸制：将模具放入蒸烤箱中，选择蒸烤箱的蒸功能，蒸约20分钟。

8. 脱模：待黑米糕熟透后，取出蒸盘，待其稍微冷却后脱模。

9. 切块享用：将黑米糕切成小块，即可享用。

小贴士

• 在蒸制过程中,注意控制火候，避免过度蒸煮，以免影响口感。
• 可以根据个人口味,适量调整红糖的用量。
• 蒸烤箱的温度和时间可以根据实际情况适当调整。

通过以上步骤,一道美味的黑米糕就完成了，蒸烤箱蒸黑米糕不仅操作简单，而且保留了食材的原汁原味，是家庭烘焙的不错选择，快动手试试吧，让传统美食在现代厨房焕发新的活力！